Нытье про еду

[gorgulenok]

У меня сейчас дома вообще-то до фига еды. У меня стоит почти полная сковородка курицы в подливке из соуса терияки с помидорами, сладким перцем и лапшой, с чесноком и кучей специй, остро-сладкой и пряной. Еще у меня есть куриная грудка, которую надо бы запечь в духовке, пока не испортилась. Короче, это та еда, которую надо есть сейчас — причем вкусная и любимая еда.

А я хочу блины.
Причем как-то не просто хочу, а буквально жажду.


Я хочу, чтобы дом наполнял запах подходящего теста. Хочу ходить из кухни в комнату и принюхиваться, хочу приподнимать крышку кастрюли и смотреть, достаточно ли тесто поднялось или пускай еще постоит, хочу снова и снова дивиться этому волшебству — вот я смешала муку, кислое молоко и щепотку дрожжей, ничего больше не сделала, а эта каша сама поднимается, надувается, из кастрюли сбежать хочет. Хочу печь блины, смотреть, как стекает тесто с ковша на горячую сковородку и растекается по ней лужицей, как оно пузырится, начиная пропекаться, хочу переворачивать ноздреватые золотистые блины лопаточкой, в восторге от собственной ловкости. Хочу отрывать пальцами кусочек от только что испеченного блина, обжигаясь, и пробовать — якобы чтобы понять, не надо ли еще соли, сахара или чего еще, а на самом деле потому что не терпится.
Хочу есть блины, кислые, пышные, с хрустящей тонкой корочкой по самому-самому краю, хочу поливать их клубничным вареньем, и сметаной, и сгущенкой, и запивать кофе. Не знаю, почему именно кофе. Хочется. Арабикой, горькой и ароматной.

Причем если задаться вопросом, голодна ли я сейчас — то нет, я не голодна. Я не хочу есть, я хочу блинов. Вкуса, запаха, процесса готовки.

Но в доме даже нет молока, и если его прямо сейчас купить — то нужно еще подождать, пока оно скиснет (на кефире — не то, я пробовала, он сладкий слишком). И сначала вообще-то надо доесть курицу, а то пропадет ведь, и будет жалко. И мне, если уж совсем честно, есть сейчас чем заняться кроме готовки.
Но хочется блины. Печь. И есть. И кофе.
Ну вот что на меня нашло, а?

Напишу в ЖЖ, пожалуюсь всем на эту дурь, может, отпустит.

Comments

[mbwolf.livejournal.com]

А когда в этом году Масленица?

[gorgulenok.livejournal.com]

Скоро должна быть, да.
Я тоже именно про нее и подумала.

[hild-0.livejournal.com]

Масленица напала. Кстати, именно сегодня...

[gorgulenok.livejournal.com]

У меня в этом смысле своеобразное восприятие времени: Великий пост начинается когда начинается, но масленица в моей голове — это православная масленица :) в смысле по юлианскому календарю ))
Логики в этом нет, но это ничего не меняет :)

Но да, по ходу и правда напала масленица.

[hild-0.livejournal.com]

Да нормально:) Влияние среды какое-то. Для меня Казюковская ярмарка - отчасти Масленица не смотря на Великий пост.

Причем коварно и внезапно. Без объявления весны. Пришла из загарницы, через культурный контекст. Ну или через некультурный...
Вот такая:
http://mareicheva.livejournal.com/932010.html

А еще я безумно рада тебя видеть!

[gorgulenok.livejournal.com]

Угу. Фишка в том, пожалуй, что личного карнавала не бывает, карнавал — дело общее, а общность вокруг меня живет по юлианскому календарю в этих вещах.

Ой какая прелесть )) Это по поводу масленицы такая?

[shn.livejournal.com]

блин, тоже блинов захотелось :)

[gorgulenok.livejournal.com]

Ыыы, я тебя заразила ))
Ща будем хотеть вместе )))

[thurbo.livejournal.com]

у католиков уже Пепельница - пост начался :)

[gorgulenok.livejournal.com]

Да ты не поверишь, я в курсе :)
Я Хильдушке чуть выше там сказала, я масленицей считаю масленицу по юлианскому календарю. Логики в этом ноль, но это не логика, это, как бы сказать... потребность быть вместе с окружающими, что ли.

[thurbo.livejournal.com]

масленица где-то между Имболком и Остарой, ага :)

[osennjajapora.livejournal.com]

а едален с блинами подходящих нет?

[gorgulenok.livejournal.com]

Я буду кривиться, фу-фу-фу, у них блины неправильные, а вот я бы оооо :)
На самом деле если не расхочется, то я все-таки на днях сделаю.
Оно конечно пост, но я же все равно его соблюдать не буду, я себя знаю.

[e-e-a.livejournal.com]

Теперь все твои читатели будут хотеть блинов. Я уже начала :)

[gorgulenok.livejournal.com]

Я вредитель )))
Я не хотела, честно ))
Я думала, может, выскажусь и попустит ))

[e-e-a.livejournal.com]

Попустило?:)

[gorgulenok.livejournal.com]

Ни фига :)
Только компанией обзавелась, похоже ))

[tanina-solea.livejournal.com]

А можно поподробнее про соус терияки? Рецепитик бы. Я-то просто развожу крахмал соевым соусом и заливаю тхим то, что на сковородке, но вот помидорки в эту картину не вписываются...

[gorgulenok.livejournal.com]

Да я сама его не умею, я его покупаю готовый и тупо в нем вымачиваю куриное филе :) Часа два-три ему хватает, потом разогреваю сковородку, достаю из терияки курицу, обжариваю, кладу лук полукольцами, болгарский перец, помидоры, когда все это чуть обжарится, доливаю терияки, в котором курица замачивалась, ну и еще чуть-чуть. Да, и сваренную лапшу туда же.
У нас он в Ашане продается, в бутылочках. Тягучий, сладкий и пахнет какими-то специями, то есть там явно не только соевый соус и крахмал, но как его делают — хз.

[tanina-solea.livejournal.com]

Упс)))
Да, у нас тоже в Ашане продается, но меня душит жаба))) уж больно маленькие бутылочки))) Надо будет и такой вариант попробовать как-нибудь

[gorgulenok.livejournal.com]

На самом деле в соевом соусе же тоже вкусно. Может быть, специй побольше положить и чуть сахара... Покупной терияки сладкий.
Дорогой, да, у меня бутылочка уходит на две готовки, а готовка, соответственно — это большая такая сковородка.

[lugovskaya.livejournal.com]

Эх, и мне захотелось! Но вот что-что - блины мне ещё минимум несколько недель нельзя... хнык!
Разве что Стасу их сделать. Не поем - так понюхаю :)

[gorgulenok.livejournal.com]

А тебе не обидно будет нюхать?
Вообще сочувствую дико. Желудок опять?

[lugovskaya.livejournal.com]

А чёрт его знает, может, и обидно :)

Да йа дебилко. Нажралась жирных бутербродов - доигралась до обострения панкреатита. Ну, теперь "балет и керамика", чо - минералка, овощи, варёно-пареное, на жареное-жирное и смотреть не моги. Ну ма-ла-дец, говорю я себе.

[gorgulenok.livejournal.com]

Ох :( Сочувствую.
Да засада же в том, что иногда тебе нормально, без последствий. А иногда вот так.
Я помню, ты суп из хвостов нормально ела (который учила меня варить), и холодец, и бараньи ребра жареные, и до фига всего. А когда знаешь, что вообще-то может и обойтись, то с соблазном труднее бороться.
Я сама постоянно ем то, чего не стоило бы, а потом желудок болит и пару недель питаюсь манной кашкой и вареной курочкой :)

[lugovskaya.livejournal.com]

Ага, в этом-то и суть проблемы :) Иногда - не обходится :( Особенно весной и осенью - а у нас сейчас вполне весна. Ну да ладно, типа овощная диета в честь прихода весны :)))
И, кстати, варёная курочка, да. Дня через три её же уже вполне можно! Идея! :)

[gorgulenok.livejournal.com]

Угу, вареная курочка :) И еще теоретически вареная телятина, только с ней засада, что она дорогая. Когда я маленькой была, родные мне как-то фрикадельки делали, только я естественно ни фига не помню. Я сама в период своих обострений еще делаю омлетики (не совсем сразу, когда чуть-чуть лучшеет, но еще именно что чуть-чуть), но не знаю, как они тебе.
(Вот блин, автоматически начала вспоминать, чем можно питаться, когда поджелудочная выпендривается.)

[julia-friday.livejournal.com]

Извините, пожалуйста, я почти случайно забрела и наткнулась - а можно поклянчить рецепт этой прекрасной курицы, вернее, подливки к ней?

а то я пока просто перечисление ингредиентов читала, аж слюной захлебнулась =)))

зы: а, уже нашла в комментах выше =) извините =))

[gorgulenok.livejournal.com]

Ну что вы, мне приятно )) Я вообще-то готовить практически не умела до очень зрелого возраста, и мне до сих пор очень непривычно, что я могу сама придумать блюдо, которое кому-то понравится )
Что я там забыла сказать в комментах: я в подливку кладу еще много чеснока, и лапшу к этому варю ту, которая гнездами. Если они не разваливаются и получается их так гнездами и переложить в сковородку, то эффект выходит достаточно забавный.