Про готовку
Dec. 26th, 2014 07:39 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gorgulenokПодумать только, а оказывается, фунчозу вполне реально приготовить так, что будет очень вкусно.
(Я вообще в некоторых отношениях европеец времен средневековья, в некоторых — позапрошлого, XIX, века, но всегда европеец и всегда замшело-отсталый, не из нашего времени, а из книжного когда-то — у меня очень характерное в этом смысле отношение к Дальнему Востоку: ой, у них даже есть история... и культуууура... ой, и даже кулинария, с ума сойти... В наше время аниме и дорам это уже может, наверное, сойти не за шовинизм, а за милую особенность. Горгуленок — дитя постмодерна, в таком духе.)
Так вот, берется болгарский перец, луковица и два помидора, все это режется — перец продольными полосами, луковица кольцами, помидоры как получится — и обжаривается. Потом к этому добавляется отваренная фунчоза, примерно половина двухсотграммовой пачки, кладется мелко порезанный чеснок по вкусу — на мой вкус зубчика три-четыре или, если маленькие, то пять, я чеснок люблю — и специи типа того, что в карри кладут, все это заливается соевым соусом и тушится на маленьком огне минут пять буквально, ну семь.
Если бы под рукой было куриное филе, я бы попробовала его тоже положить, такое впечатление, что тоже будет хорошо. Но и безо всякого мяса вкусно на самом деле. Возможно, еще с маслинами было бы забавно, но опять же пробовать надо.
Да, ну соль по вкусу, это понятно. А вот сахара, как ни смешно, не надо, хотя я часто в остро-пряные блюда чуть-чуть сахара кладу.
А кому идея банальная, не смейтесь надо мной, у меня достижение — я сама придумала, как восточную штуковину приготовить так, чтобы это съесть, а не выкинуть с резюме "ну зато экспа".
(Я вообще в некоторых отношениях европеец времен средневековья, в некоторых — позапрошлого, XIX, века, но всегда европеец и всегда замшело-отсталый, не из нашего времени, а из книжного когда-то — у меня очень характерное в этом смысле отношение к Дальнему Востоку: ой, у них даже есть история... и культуууура... ой, и даже кулинария, с ума сойти... В наше время аниме и дорам это уже может, наверное, сойти не за шовинизм, а за милую особенность. Горгуленок — дитя постмодерна, в таком духе.)
Так вот, берется болгарский перец, луковица и два помидора, все это режется — перец продольными полосами, луковица кольцами, помидоры как получится — и обжаривается. Потом к этому добавляется отваренная фунчоза, примерно половина двухсотграммовой пачки, кладется мелко порезанный чеснок по вкусу — на мой вкус зубчика три-четыре или, если маленькие, то пять, я чеснок люблю — и специи типа того, что в карри кладут, все это заливается соевым соусом и тушится на маленьком огне минут пять буквально, ну семь.
Если бы под рукой было куриное филе, я бы попробовала его тоже положить, такое впечатление, что тоже будет хорошо. Но и безо всякого мяса вкусно на самом деле. Возможно, еще с маслинами было бы забавно, но опять же пробовать надо.
Да, ну соль по вкусу, это понятно. А вот сахара, как ни смешно, не надо, хотя я часто в остро-пряные блюда чуть-чуть сахара кладу.
А кому идея банальная, не смейтесь надо мной, у меня достижение — я сама придумала, как восточную штуковину приготовить так, чтобы это съесть, а не выкинуть с резюме "ну зато экспа".