Из трех яиц, я бы сказала, получается кляра на килограмм рыбы. И да, имей в виду, что по этой рецептуре рыба получается очень, очень нежная — и это не обязательно хорошо, это на любителя. Лично я поняла, что этот вариант кляра я впредь держу только для минтая, благо он сам по себе сухой и жесткий, ему, наверно, будет как раз.

Угу, оно самое и есть :))